Culture et civilisation - la variété d'oliviers "verdial"
Les olives Verdial ont une couleur vert vif inhabituelle et proviennent principalement de la région de Velez-Malaga en Espagne.
Il existe cependant plusieurs sortes d'olives Verdial, qui présentent toutes des propriétés légèrement différentes.
Les olives proprement dites ont une chair très ferme, une texture moyennement beurrée et un goût fruité net et croquant.
En outre, les producteurs les emballent généralement dans un mélange d'herbes et/ou d'épices.
Mis en ligne 16/11/2023
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